Continuiamo la rubrica delle ricette suggerite dalla nostra clientela e ringraziamo Noemi per avercela inviata. Questa volta abbiamo un preparato che non tutti conoscono: l’hummus. E’ molto facile e veloce da realizzare, ottimo da spalmare sul pane per una merenda saporita e proteica.
Di seguito la ricetta:
– semi di canapa decorticati
– due scatole di ceci precotti
– tre cucchiai d’olio di semi di canapa
– un pizzico di sale
– pepe
– due cucchiai di tahina (facoltativo)
– il succo di un limone medio
– acqua qb.
Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere 2 cucchiai di semi di canapa, guarnire con olio, semi di canapa e paprika affumicata.
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